Esta mousse de chocolate serve tanto para rechear bolo, torta, cupcakes, como também para comer puro ou até como cobertura. Fica uma delícia. Com um sabor suave e bem gostoso. Veja abaixo a receita:
Mousse de Chocolate para recheio de bolo
Ingredientes:
2 barras de chocolate meio amargo 40% cacau (125g cada barra)
1 barra de chocolate ao leite (125g)
1 caixinha pequena de creme de leite
1 caixinha pequena de chantilly já pronto para bater
Modo de Preparo:
Derreta as barras de chocolate no microondas, em uma vasilha própria para isso e a cada 30 segundos retire do microondas e mexa para ver se já derreteu (ou derreta em banho-maria). Depois que estiver derretido, adicione o creme de leite e misture bem, até ficar homogêneo. Na batedeira, bata a caixinha de chantilly até a consistência desejada. Junte o chantilly ao chocolate e misture bem. Prontinho. Leve à geladeira até o momento de rechear o bolo.
Dicas mousse de chocolate para recheio de bolo:
- Eu deixei a mousse na geladeira de um dia para o outro e, depois, recheie o bolo. No total, ficou 2 dias na geladeira. Ela ficou firme, porém macia;
- O outro recheio do bolo da foto (recheio branco) é de leite ninho. A receita está aqui;
- A massa do bolo da foto é desta receita aqui;
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