Torta de Carne Moída de Liquidificador

Esta receita de torta é muito prática. É uma torta de liquidificador com recheio de carne moída que vai super bem em um lanche da tarde ou até substituindo o jantar. Eu preferi fazer a torta pequena, já que era para três pessoas, mas se você desejar pode dobrar a quantidade de ingredientes que vai ficar uma torta bem grande. É ótima para receber amigos. Vamos à receita:

Torta de Carne Moída de Liquidificador 

Ingredientes:

Massa

1 xícara (chá) de leite

1 ovo

1/4 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (sopa) de fermento em pó

Sal a gosto

Recheio

Um fiozinho de óleo

Alho e cebola picadinhos na quantidade desejada

400g de carne moída de sua preferência (usei patinho)

1 batata média cortada em cubinhos e cozida

Água na quantidade necessária (de preferência quente)

Sal a gosto

Azeitonas verdes a gosto

3 colheres (sopa) de molho de tomate pronto (eu usei de sachê)

Queijo muçarela

Manteiga e farinha para untar e enfarinhar a forma

Modo de Preparo:

Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento em pó. Bata até ficar bem homogêneo e, depois, acrescente o fermento em pó e misture com uma colher. Reserve.

Recheio: Em uma panela, ao fogo baixo, coloque o óleo, o alho e a cebola para fritar. Acrescente a carne moída e vá misturando tudo até refogar bem a carne. Junte a batata (já picadinha e cozida) e misture bem. Coloque um pouco de água, tempere com sal, acrescente o molho de tomate e misture tudo. Tampe a panela e deixe cozinhando por alguns minutos (até secar um pouco a água). Finalize colocando as azeitonas e misturando bem.

Montagem da torta: Em uma assadeira pequena, untada e enfarinha, coloque metade da massa. Espalhe o recheio de carne moída e cubra com o queijo muçarela. Coloque o restante da massa e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por, aproximadamente, 35 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva.

Neste vídeo você pode ver o preparo desta torta.

Dicas - Torta de Carne Moída de Liquidificador

- Esta massa de torta é muito versátil. Você pode variar o recheio conforme o seu gosto. Eu costumo fazer com recheio de frango e fica uma delícia. Já fiz também com recheio de salmão.

- Se você quiser deixar a torta ainda mais gostosa é só colocar um pouquinho de parmesão ralado na massa. Fica muito bom.

- Para incrementar ainda mais você pode colocar um pouco de requeijão cremoso junto do recheio.

- Se você preferir, não precisa colocar a batata cozida.

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