Receita de Tiramisù

Tiramisù é um doce de origem italiana. O destaque deste doce é o queijo mascarpone e o café forte para umedecer a bolacha champanhe. Eu já estava com vontade de fazer este doce há muito tempo mas não encontrava o queijo mascarpone na cidade onde morava e também não animava de fazer com cream cheese (sim, dá para fazer com cream cheese também se você não encontrar o mascarpone). Mas, como mudei de cidade e por aqui tem o tal do queijo foi só chegar o natal e eu já preparei este doce para a família. Gente, o tiramissú é bom mesmo. Bom demais!! Super aprovado e recomendado. Já estou pensando em fazer de novo ;)

Receita de Tiramisù

Ingredientes:

4 gemas
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 pote de 350g de queijo mascarpone
1 caixinha de creme de leite
Bolacha Champanhe na quantidade necessária
1 xícara (chá) de café forte levemente adoçado
Chocolate em pó para polvilhar

Modo de Preparo:

Em uma batedeira, bata as gemas e o açúcar até formar um creme liso e clarinho. Adicione o queijo mascarpone aos poucos e continue batendo até ficar homogêneo e liso. Reserve. Bata o creme de leite com um batedor por alguns minutos (se virar chantily melhor, senão não tem problema). Em uma vasilha, misture o creme de leite com o creme de mascarpone. Espalhe metade deste creme em um refratário. Umedeça as bolachas no café e vá colocando sobre o creme fazendo uma camada de bolacha. Polvilhe um pouco de chocolate em pó sobre as bolachas, cubra com o restante do creme e finalize polvilhando mais chocolate em pó. Leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas antes de servir.

Neste vídeo você pode conferir o preparo desta receita.