Bolo de Cenoura com Cobertura "Durinha"

Receita fácil de bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Gente, regulei na cobertura, né? hehehe

Vamos fechar a semana com uma gostosura: Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate (aquela durinha). Até que enfim tomei coragem e fiz a cobertura durinha... Eu sempre resisti à ela por ter que colocar tanto açúcar, mas como eu não iria comer o bolo sozinha (só uma boa parte dele, rsrs) consegui aliviar a consciência e fiz a belezura. Mas fiz pouquinho para não abusar, né? rsrs.

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate "Durinha"

Ingredientes

Para o bolo:

1/2 xícara (chá) de óleo

2 ovos
1 cenoura grande picadinha

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar

Para a cobertura:
1 colher (sopa) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de achocolatado
8 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes da cobertura em uma panela ao fogo baixo e vá misturando até ferver e começar a engrossar. Depois é só desligar o fogo e reservar.
Bata no liquidificador o óleo, os ovos, a cenoura, a farinha de trigo e o açúcar até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e misture. Despeje a massa em uma assadeira pequena, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido por cerca de 30 minutos ou até dourar. Retire do forno, espalhe a cobertura e sirva.

Gente, já vou avisando, faz mais cobertura porque só esta receita vai ficar uma camada beeemmmm fininha no bolo.

Eu filmei a cobertura também, vamos ver se eu animo de publicar porque é muiiiiitoooo fácil.

Neste vídeo você pode conferir o preparo deste bolo de cenoura.

Esta massa é uma delícia, fica super fofinha e esta quantidade de ingredientes rende um bolo pequeno.