Pizza de Calabresa

Final de semana chegando... Então, hoje vamos de pizza! E, pizza de calabresa!! Oba!

Pizza de Calabresa

Ingredientes:

Para a massa (que é a mesma desta receita):

1/2 saquinho de fermento biológico seco (5g) ou 1 tablete do fermento fresco (15g)

1 colher (sopa) de açúcar

1/2 colher (chá) de sal

1 e 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de azeite

3/4 xícara de água morna
Azeite para untar

Para o recheio:
Molho de tomate pronto na quantidade desejada
200g de queijo muçarela ralado ou fatiado
1 calabresa cortada em rodelas finas
Manjericão e orégano a gosto

Modo de Preparo:
Para a massa: Em uma vasilha, misture o fermento, o açúcar, o sal e a farinha de trigo (coloque apenas metade para ir ajustando o ponto depois com a água). Junte o azeite e a água morna (também aos poucos). Misture tudo com as mãos e vá colocando a quantidade de farinha e água até ficar uma massa homogênea. Faça uma bola e tampe a vasilha com um plástico filme ou com um pano limpo. Deixe descansar por 30 minutos.

Unte uma assadeira redonda com azeite. Com a ajuda de um rolo, abra a massa já na própria assadeira e leve ao forno alto, preaquecido, por cerca de 10 minutos ou até dourar a borda. Retire do forno e coloque o molho de tomate (só um pouco), o queijo muçarela, a calabresa, o manjericão e o orégano. Volte a pizza ao forno por, aproximadamente, 15 minutos ou até derreter o queijo.