Panetone Trufado Caseiro

Nesta época do ano eu e meu marido sempre compramos um panetone trufado da Cacau Show, é um pouco caro mas é uma vez só no ano e a delícia que é o panetone acaba compensando. Mas, este ano resolvi fazer diferente, comprei um chocottone da Bauducco e recheei em casa. Ele virou o meu panetone trufado. Ficou uma gostosura, muito bom mesmo, não deixou nada a desejar e o melhor é que saiu só por R$20,00. Vejam só como é fácil e gostoso:

Panetone Trufado Caseiro

Você vai precisar de:

1 panetone (eu usei Chocottone)

1 barra de chocolate meio amargo

1 caixinha de creme de leite

Gotas de rum a gosto (opcional, eu não usei)

Castanha do Pará moída a gosto (opcional)

Faz assim:

Corte uma tampa no panetone e retire o miolo. 

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas (reservando uma fileirinha de chocolate para cobrir). Misture com 2/3 da caixinha de creme de leite até ficar homogêneo (se você for utilizar o rum é neste momento que você deve misturar poucas gotinhas). Na mesma vasilha junte o miolo do panetone todo picado e misture bem.

Derreta aquela fileirinha de chocolate que você reservou para cobrir e misture com o restante do creme de leite. Reserve. Coloque o recheio no panetone, feche com a tampa e cubra com o chocolate derretido. Enfeite com um pouco de castanha-do-pará e leve à geladeira por cerca de 40 minutos. Está pronto para servir ;)

A minha intenção era fazer a massa do panetone também, mas os dias estavam tão quentes que a molezinha pegou, rsrs. Daí eu comprei o panetone pronto já e só recheei.

Eu usei o chocottone porque não gosto de panetone, não gosto mais especificamente de uva passas e frutas cristalizadas, mas se você desejar pode fazer com o panetone normal também ;)


Neste vídeo você pode conferir o preparo deste panetone trufado.