Almôndegas Recheadas e com um bom molho combina com pão, com macarrão, com um arroz bem branquinho e até mesmo pura, só elas no prato. Esta receita de hoje é bem fácil de fazer, espero que gostem :)
Almôndegas Recheadas
Ingredientes:
Para as almôndegas:
300g de carne moída de sua preferência (eu utilizei patinho moído)
1 fatia de pão de forma sem casca ou 1/2 pão francês umedecido em leite
Alho e cebola amassados a gosto
Alho e cebola amassados a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo muçarela em cubinhos na quantidade desejada (muçarela é com ç??)
Queijo muçarela em cubinhos na quantidade desejada (muçarela é com ç??)
Para o molho:
Um fiozinho de azeite ou óleo
Alho e cebola amassados na quantidade desejada
1 lata de molho de tomate pronto (usei de tomate pelado)
Um pouquinho de água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Orégano a gosto
Modo de Preparo:
Para as almôndegas: Em uma vasilha misture a carne e a fatia de pão. Acrescente o alho e a cebola. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem (com as mãos mesmo). Retire pequenas porções da carne e abra na palma da mão colocando alguns cubinhos de queijo no meio. Feche estas porções em forma de bolinhas. Faça este procedimento até acabar a carne. Leve as almôndegas para selar em uma frigideira, ao fogo baixo, com um fiozinho de óleo. Vá virando para dourar dos dois lados.
Para o molho: Em uma panela ao fogo baixo, coloque um fiozinho de óleo, o alho e a cebola para fritar. Adicione o molho de tomate, misture e tempere com o sal, a pimenta-do-reino e o orégano. Junte um pouco de água e misture bem. Tampe a panela e deixe cozinhando por alguns minutos. Coloque as almôndegas na panela do molho e deixe cozinhando até ficarem bem cozidas. Retire do fogo e sirva.
Orégano a gosto
Modo de Preparo:
Para as almôndegas: Em uma vasilha misture a carne e a fatia de pão. Acrescente o alho e a cebola. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem (com as mãos mesmo). Retire pequenas porções da carne e abra na palma da mão colocando alguns cubinhos de queijo no meio. Feche estas porções em forma de bolinhas. Faça este procedimento até acabar a carne. Leve as almôndegas para selar em uma frigideira, ao fogo baixo, com um fiozinho de óleo. Vá virando para dourar dos dois lados.
Para o molho: Em uma panela ao fogo baixo, coloque um fiozinho de óleo, o alho e a cebola para fritar. Adicione o molho de tomate, misture e tempere com o sal, a pimenta-do-reino e o orégano. Junte um pouco de água e misture bem. Tampe a panela e deixe cozinhando por alguns minutos. Coloque as almôndegas na panela do molho e deixe cozinhando até ficarem bem cozidas. Retire do fogo e sirva.
- No molho eu sempre gosto de colocar um pouco de água para que ele não fique tão denso. Acabei esquecendo de falar isto no vídeo, mas fica à critério de cada um;
- Outra coisa é a questão da pitada de açúcar no molho. Algumas pessoas colocam e outras não. Eu coloco algumas vezes somente;
- Ao invés de preparar as almôndegas com molho, você pode também fritá-las em óleo quente.
Fabii eu amo almôndegas e recheadas com queijo é de matar né? Seu vídeo me dá mais fome amiga, é muita tentação! Elas quentinhas na travessa me deu agua na boca, Adorei. Beijinhos
ResponderExcluirQue ideia mais gulosa de recheiar as almôndegas, ficaram perfeitas e bem suculentas, beijos Fabi !!!
ResponderExcluiressa almondega e divina, e selar prineiro foi uma dica otima gosto muito do seu blog
ResponderExcluirEn casa nos gustan mucho las albóndigas y con un poco de mozzarela en su interior quedan de fábula.
ResponderExcluirBesos.
hummmm deliciaaaaaaaaaaaa ameiiii bjus
ResponderExcluirNunca fiz recheadas, mas que aspecto fabuloso com que ficam... imagino o sabor!
ResponderExcluirEstas almôndegas ficaram um mimo.
ResponderExcluirDelícia!!!
Beijinhos
Delicia Fabi!!!
ResponderExcluirEu aprendi a pouco tempo a fazer...rs
Tão simples né?
Ficou tudo de bom e suuuper apetitosas!!
Beijinhos
Que delícia Fabi! E ainda recheadas...
ResponderExcluirIsso é covardia, lá vai minha dieta. rsrsrsrs
Beijos
http://criandoartescarla.blogspot.com.br/
Amiga,
ResponderExcluircarinha prática, versátil e o melhor saborosa, amei!
Beijos
Posso confessar uma coisa?
ResponderExcluirEu adoro essas delicinhas..
Hummm são pecadinhos que eu adoro cometer.. cozidas, fritas..
Vai de todo jeito srs
Beijinhos minha linda.. e uma noite mais que especial viu?
eu amo almondegas
ResponderExcluirUma linda noite pra vc...
Bjks
Blog da Biane
gosto mt e as tuas elas estao super e o molho hummm bjs bd
ResponderExcluirOlá Fabiana :)
ResponderExcluirAs suas almôndegas estão com uma cor fabulosa, adorei feitas assim com recheio ! :)
Beijinhos
que seu marido ver isso ele vai querer na hora
ResponderExcluirBjs
hummmmm faz tempo que não como almondegas, e acho que recheada assim nunca comi, imagina se não fiquei morrendo de vontade, adorei! Bjoosss
ResponderExcluirFazinha,
ResponderExcluirSua receita ficou deliciosa e todos aqui em casa amaram!
Já postei no blog, viu?!
Obrigada por ensinar...
Um bejim procê!