Esta receita de panqueca de carne moída é fácil, simples e muito gostosa. A massa é esta deste link, super básica e prática. Aqui em casa eu sempre faço. Quer um lanche rápido para hoje à noite? Vai por mim, vai de panqueca! Basta variar no recheio e se deliciar!
Receita de Panqueca de Carne Moída
Ingredientes:
Para a carne:
Azeite ou óleo a gosto
2 dentes de alho e 1/2 cebola amassados
300g de carne moída de sua preferência (eu usei patinho moído)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Um pouco de água quente
Para o molho:
Azeite ou óleo a gosto
2 dentes de alho e 1/2 cebola amassados
1 sachê de molho de tomate pronto
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
Um pouco de água
Para a massa:
1 ovo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1\2 colher (chá) de fermento em pó
Sal a gosto
Queijo muçarela ralado
Modo de Preparo:
Para a carne: Em uma panela, ao fogo baixo, coloque um fiozinho de azeite (ou óleo) e acrescente o alho e a cebola para fritar. Junte a carne moída, misture tudo, tempere com o sal e a pimenta e adicione um pouco de água quente. Tampe a panela e deixe cozinhando por alguns minutos. Reserve.
Para o molho: Em uma panela, ao fogo baixo, coloque um fiozinho de azeite (ou óleo) e acrescente o alho e a cebola para fritar. Junte o sachê de molho de tomate pronto, misture tudo, tempero com o sal, a pimenta e o orégano e adicione um pouco de água. Deixe cozinhando por alguns minutos e reserve.
Para a massa: Em um liquidificador (eu usei o mixer) bata todos os ingredientes da massa por alguns minutos até ficar homogêneo. Em uma frigideira, untada e ao fogo baixo, coloque conchas da massa, fazendo discos, e vá virando para que doure dos dois lados. Faça isto com toda a massa e reserve os discos.
Montagem: Em um prato, coloque um disco de massa, acrescente o recheio e enrole. Faça este procedimento com todos os discos de massa e distribua-os em um refratário. Cubra com o molho de tomate e polvilhe o queijo muçarela. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 20 minutos ou até derreter o queijo. Retire do forno e sirva.
- O rendimento desta massa vai depender do tamanho da sua frigideira. Aqui em casa sempre rende em torno de 8 discos.
- No recheio você pode (e deve) incrementar mais juntando à carne moída bacon picadinho, requeijão, calabresa, milho e ervilha, etc...
- No recheio você pode (e deve) incrementar mais juntando à carne moída bacon picadinho, requeijão, calabresa, milho e ervilha, etc...
- No recheio você pode variar conforme o seu gosto. Por aqui já passaram as seguintes panquecas (é só clicar para ver):
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Panqueca de carne moida lembra a minha infância! A minha irmã assava as panquecas, eu coloca o recheio e enrolava, depois ia tudo pro forno com molho de tomate e queijo. Delicia!
ResponderExcluirBeijos
humm mas que maravilha e esse molho esta 5* bravo bjs bs
ResponderExcluirQue delicia! Bem apetitoso!
ResponderExcluirBjs
Bom dia Fabiana,
ResponderExcluirPara a maioria a panqueca tem sabor a infância, é uma receita muito prática, simples, agrada pois é saborosa.
Beijo,
Vânia
Adoro esta versão salgada da panqueca, que bom aspecto
ResponderExcluirummmmmmmmm que rica tiene que estar, te la copio Fabi, besos
ResponderExcluirOi Fabi depois volto para ver o vídeo, ams amo panqueca seja la qual for a receita
ResponderExcluirbjs
Gélia
Hummm... que delicia Fabiana, adoro panqueca de carne moída... muito apetitosa!
ResponderExcluirBjs
Unos panqueques que son una delicia.
ResponderExcluirBesos.
Essa panqueca esta uma delicia.
ResponderExcluirApetece mesmo comer
bjs
Fabiana Querida
ResponderExcluirEu realmente estou com água na boca e desejo essa panqueca que esta maravilhosa , como sempre você deixando nossos dias mais felizes com suas publicações parabéns amiga
Beijos Luci
Oi Fabiana! Sabe que gosto muito, muito , muito de panqueca de carne mas ainda não preparei aqui em casa? Sua receita parece ótima e o aspecto apetitoso. Boa dica! Beijos e bom fim de semana, Paula
ResponderExcluirpoderia mim dizer quantas panquecas rende essa receita?? obrigado.
ResponderExcluirVaria conforme o tamanho da frigideira. Aqui em casa rende oito panquecas médias.
ResponderExcluirMas que delícia! Fiz e ficou ótimo! Parabéns pelo trabalho! Ah... e eu coloco um pouco de queijo ralado com a carne moída tb... Fica show! ;)
ResponderExcluirhttp://www.receitaswebchef.com.br/
Oi Rafael. Ótima ideia essa de colocar queijo na carne :) Deve ficar ainda mais gostosa.
ExcluirAbraços. Fabiana.