Receita de Massa de Pastel Frito

Aquele pastel de feira frito na hora é tão gostoso, não é? Pra mim o de carne é top, meu preferido. Lá na minha cidade tem um que... hummmm... só de lembrar já deu água na boca. Fazer esta massa de pastel em casa é bem mais fácil que a gente imagina. Eu utilizei o cilindro da máquina de macarrão para abrir a massa, mas quem não tiver pode fazer com o rolo também que dá super certo. Vamos à receita:

Receita de Massa de Pastel Frito

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de vinagre branco

1/2 xícara (chá) de água morna (ir colocando aos poucos até dar o ponto, pode não precisar de tudo)

Óleo quente para fritar

Para o recheio de carne eu utilizei esta receita aqui (só não coloquei a cenoura)

Modo de Preparo:

Em uma vasilha, misture a farinha de trigo e o sal. Acrescente o óleo e o vinagre e continue misturando. Adicione a água aos poucos até dar ponto na massa. A massa não pode ficar grudenta senão fica ruim de abrir. Em uma superfície lisa, abra a massa com o rolo ou, se você tiver aqueles cilindros de macarrão, abra com o cilindro. Abra a massa bem fininha. Corte no formato desejado (eu utilizei um copo grande e cortei em círculos), coloque o recheio, feche e passe o garfo na beira do pastel para não abrir. Frite em óleo quente e deixe escorrendo em papel toalha. 

Agora é só se deliciar.

- Esta receita foi inspirada aqui;

- O meu recheio eu fiz de carne, mas você pode fazer a gosto;

- Esta quantidade de ingredientes rendeu 35 pasteis pequenos.

Pessoal, eu tenho um blog de viagens e estou fazendo uma série sobre a Serra Gaúcha, vocês estão todos convidados para conhecê-lo :)

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