Festival de Cupcakes

Conforme eu disse neste post, nas férias de julho teve até uma tarde deliciosa de Cupcakes. Esta tarde foi na casa da minha cunhada, Daulene (já falei dela aqui e aqui), que me convidou para fazer cupcakes de vários sabores. E lá fomos nós, nos aventurar nestes bolinhos tão bonitinhos e gostosos. 

O que posso dizer dos nossos cupcakes? Ficaram deliciosos e bonitos, #sóquenão, rsrsrs. Eles ficaram sim deliciosos mas, bem bonitos mesmo ficaram só estes da foto, hahaha. Nossos dons na arte de confeitar estavam em um sono profundo, quer dizer, o meu dom de confeitar não se apresentou para o trabalho, rsrsrs. O mais bonitinho que eu consegui fazer foi o quarto bolinho da foto. Os três primeiros foi a Daulene quem confeitou, não ficaram lindinhos?

Vou aliviar um pouco a nossa barra aqui e botar a culpa nos instrumentos de confeitar, rsrs. Nós duas, super animadas que estávamos, compramos forminhas, wrappers, confeitos e recheios variados (a Daulene comprou a maior parte, hehehe). Fizemos os bolinhos e na hora de cobrir, uma surpresa: o bico de confeitar não era dos melhores e a quantidade de cobertura não seria suficiente. A nossa intenção era cobrir todos com buttercream, mas tivemos que improvisar e cobrir uma boa parte deles com brigadeiro mesmo.

Vejam só os sabores que fizemos:

Festival de Cupcakes

- Cupcake de Chocolate com recheio de ganache com morango e alguns com castanha de caju moída e cobertura de brigadeiro

A receita da massa do bolinho de chocolate é esta daqui. É só preparar e distribuir em forminhas para cupcake e levar ao forno.
Para o recheio, é bem simples: Derreta pedaços de chocolate meio amargo e misture com um pouco de creme de leite (quantidades conforme desejar). Depois é só incrementar com morango picadinho ou castanha de caju moída.
E, para a cobertura fizemos um brigadeiro de chocolate como o deste post aqui.

- Cupcake de Limao com recheio de beijinho e cobertura de buttercream 

A massa do cupcake de limão foi feito de bolo de massa pronta (é só seguir as instruções da embalagem) e depois distribuir em forminhas para cupcake e levar ao forno para assar.

O recheio é de beijinho. Usamos a mesma receita do brigadeiro só que no lugar do chocolate coloca-se um pacotinho de coco ralado.

A cobertura foi feita de buttercream, que é uma mistura de manteiga, açúcar de confeiteiro peneirado, leite e essência de baunilha. Depois eu deixo a receita detalhada.

 - Cupcake de Cappuccino de Chocolate com recheio de ganache com castanha de caju moída e cobertura de buttercream de chocolate.

Este cucpake vai ter um post só dele, depois eu coloco o link aqui.

Gente, esta tarde foi muito divertida! Só judiamos um pouco de quem estava esperando pelos bolinhos, porque o papo estava tão bom que acabamos ficando enroladas e quase que de hora em hora nós ouvíamos o filho dela gritando lá do quarto: "Mãe, já tá pronto o cupcakeeeee?" rsrsrs. Ah, sem falar de umas pausas rápidas para brincar com o outro filhinho dela que é um bebezinho super fofo :)

Espero que tenham gostado das nossas artes :)