Rolinhos com Frango Desfiado

Em um dia em que eu tinha um pouquinho de frango desfiado aqui em casa e queria fazer algo sem utilizar ovos, saíram estes Rolinhos com Frango Desfiado. É facinho de fazer e fica bem gostoso. Deixo, então, a minha dica para vocês hoje:

Rolinhos com Frango Desfiado

Ingredientes:

Frango cozido e desfiado na quantidade desejada (veja aqui como fazer)

1/2 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de fermento em pó

1 colher (chá) de azeite

Azeite para untar a frigideira

Queijo muçarela ralado ou fatiado para polvilhar

Modo de Preparo:

Depois de preparar o frango desfiado conforme neste post, reserve. 

Em uma vasilha misture bem o leite, a farinha, o fermento e o azeite, até ficar homogêneo. Leve uma frigideira, untada com um pouco de azeite, ao fogo baixo e vá distribuindo a massa em forma de discos (como se fosse fazer panquecas). Deixe dourar dos dois lados e retire do fogo. Em um prato, coloque um pouco de recheio em cada disco de massa, enrole e corte em pedaços. Distribua em um refratário, polvilhe com o queijo muçarela e leve ao forno, preaquecido, por cerca de 15 minutos. Retire do forno e sirva.

- O tamanho dos discos vai variar conforme o tamanho da frigideira. A minha é pequena e rendeu 5 discos. 

- Estes rolinhos ficam saborosos também com um molho branco ou até mesmo de tomate no refratário, ainda não experimentei, mas da próxima vez vou fazê-los assim.

- Se você desejar colocar ovo na massa, para esta receita pode-se utilizar apenas 1 ovo.

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