Bolo de Ricota

Hoje, primeiramente, eu quero agradecer à todas vocês pelas palavras de incentivo tão carinhosas no post de ontem. Fico muito feliz em tê-las sempre aqui no meu cantinho :) Muito obrigada :)

Fiz este bolo de ricota para estrear o canal do blog no Youtube. Espero que gostem do vídeo e que participem do canal :). Agora, falando do bolo... gente!!! Que delícia! Há alguns dias atrás eu comprei, a pedido do meu marido, um pedaço de um bolo de ricota em uma padaria aqui na cidade. E acabou que ele teve que dividir comigo. Como é gostoso este tal bolo de ricota! Eu ainda não tinha experimentado. Vamos logo à receita então, né? :)

Bolo de Ricota 

Ingredientes:

150ml de leite (usei desnatado)

1/2 lata de leite condensado

1/2 colher (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de amido de milho

300 g de queijo ricota

2 ovos (claras em neve)

1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes. Exceto o fermento e as claras. Bata até que misture tudo. Bata as claras em neve em um recipiente a parte. Em uma vasilha despeje a massa do bolo e junte o fermento em pó e as claras em neve. Misture delicadamente. Coloque em uma assadeira pequena, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio (180º), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos. Prontinho, é só servir!

                                              Vídeo da Receita:                                                           

Dica: Você pode colocar em uma assadeira retangular mesmo ou em uma assadeira com furo no meio. Esta massa vai render um bolo pequeno, então se quiser um bolo maior, ou mais alto, é só dobrar os ingredientes.

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