Creme de Batata Salsa (Mandioquinha)

Este creme de batata salsa é quase o mesmo desta outra receita aqui, mas desta vez eu fiz com a carne em pedaços menores e também mais cremosa, com menos caldo. Veja como é fácil:

Creme de Batata Salsa (Mandioquinha)

Ingredientes:

1/2 kg de batata salsa

150g de coxão mole cortado em bife e depois em pedacinhos

1 dente de alho picadinho

Azeite, um fiozinho para refogar

Cebola ralada a gosto

Sal e pimenta do reino a gosto

Salsinha para salpicar
Gengibre raladinho a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

Descasque e corte a batata em pedacinhos e leve ao fogo em uma panela com água quente. 

Corte o bife em pedacinhos e refogue, em outra panela, com o azeite, o alho e a cebola. Mexa bem. Junte a batata quando estiver bem molinha e, com uma concha, esprema a batata na panela. Vá colocando um pouco do caldo da batata até ficar com a consistência desejada. Tempere com sal e pimenta do reino. Salpique salsinha e sirva.

Fica um creme bem gostoso e vai super bem neste friozinho que está chegando ;)