Bolo Gelado Embrulhado para Comemorar o Aniversário do Blog

Oi Pessoal!!! Hoje é dia de festa! O meu cantinho está comemorando 1 ano de "vida".

E, como festa tem que ter bolo, hoje eu trago para vocês um bolo, que vem com gostinho de lembrança da infância. Sabem aquele bolo gelado embrulhado no papel alumínio que a gente vê, ou pelo menos via, nas festinhas de criança? Então, é ele mesmo. O meu bolo de aniversário não é confeitado, não tem cobertura. É simples, de chocolate e sem recheio, mas foi feito com muito carinho. Vamos ver como eu fiz?

Bolo Gelado Embrulhado no papel alumínio

Ingredientes:

1/2 xícara (chá) de margarina  

1/2 xícara (chá) de açúcar

2 ovos (gemas e claras separadas)

1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

1 colher de sopa de fermento em pó peneirado

1/2 xícara (chá) de leite

4 colheres (sopa) achocolatado
coco ralado a gosto (opcional para colocar na massa também)

Margarina e farinha de trigo para untar

Para molhar o bolo:
1 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado de 100g

Modo de Preparo:

Bata (na mão mesmo) a margarina, o açúcar e as gemas até formar um creme.

Adicione a farinha de trigo, o fermento, o leite, o chocolate e o coco ralado, misturando bem. Bata as claras em neve e junte à massa delicadamente. Distribua em uma assadeira untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por, aproximadamente, 30 minutos ou até fazer o teste do palito e este sair seco.

Em uma leiteira, misture o leite com o leite condensado e leve ao fogo médio por alguns minutos.

Em um prato, coloque o líquido (leite com o leite condensado) e em outro prato o coco ralado. Corte o bolo em pedaços do tamanho desejado, passe os pedaços de bolo pelo leite com leite condensado (deixe umedecer o bolo), depois pelo coco ralado e por fim, coloque em um papel alumínio (já cortado no tamanho ideal para o pedaço de bolo) e embrulhe. Faça isto com todos os pedaços de bolo e leve à geladeira.

Eu não resisti e passei alguns pedaços pelo chocolate granulado. Hummm, ficou bommmm!

Veja abaixo o vídeo da receita da massa deste bolo:





E neste outro vídeo eu tenho uma receita completa de Bolo de Chocolate com Coco:




Este bolo eu dedico à vocês que estão sempre por aqui, amigas blogueiras, leitores anônimos, seguidores do blog, pessoal do G+, do Facebook e até aqueles que recebem por e-mail. É com muito carinho e dedicação que faço este cantinho pra vocês, é um privilégio pra mim saber que as receitas aqui do bloguinho estão presentes aí na cozinha de vocês.

Neste 1 ano de blog eu conheci muitas pessoas queridas, amigas blogueiras que já fazem parte da minha vida, da minha rotina. Às vezes eu dou uma sumida, mas mesmo assim não esqueço de vocês. Eu até falo de vocês, e muito rsrsrs, aqui em casa. Obrigada pelo carinho que vocês dedicam ao meu cantinho :).