Eu sou super fã de berinjela. É claro que à milanesa e frita é bem mais gostosa e de vez em quando a gente até pode se dar este presentinho. Mas hoje, plena segunda-feira, é bom não abusar, não é? Então, para hoje, receitinha simples e leve:
Berinjela à Milanesa ao Forno
Ingredientes:
1 berinjela devidamente lavada e higienizada
Sal a gosto
1 ovo
Farinha de Rosca na quantidade necessária
Parmesão ralado a gosto
Pimenta do Reino moída a gosto
Azeite para untar a assadeira
Modo de Preparo:
Após lavar e higienizar a berinjela, corte-a em rodelas. Distribua as rodelas em uma peneira (eu costumo usar a tampa para microondas), passe sal (não muito) e deixe descansando por 20 minutos para sair o excesso de água. Com um guardanapo, seque cada rodela.
Em um prato bata o ovo e em outro prato misture a farinha de rosca com o parmesão ralado e a pimenta. Passe a berinjela pelo ovo e depois pela farinha de rosa. Repita mais uma vez este procedimento e distribua em uma assadeira untada.
Leve ao forno médio (180º), preaquecido, por, aproximadamente 20 minutos ou até dourar. Após 10 minutos de forno, retire a assadeira e vire as rodelas voltando ao forno (para dourar dos dois lados).
Prontinho, é só servir.
Vejam abaixo mais sugestões para variar a berinjela:
Berinjela à Napolitana
Rolinhos de Berinjela
Berinjela à Milanesa (com farinha temperada)
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Bom dia minha querida!
ResponderExcluirEu tbm sou fã de berinjelas, a sua receita tem gostinho de quero mais, hummmm!
Outro diz fiz filé de frango empando assado, ficaram bons tbm.
Beijos, ótima semana!
Saudavel e delicioso, gostei!
ResponderExcluirmesmo assadinha ficou bem apetitosa:)
ResponderExcluirbjus
Berinjela é gostosa de qualquer jeito né Fabi? eu adoro, e gostei dessa sua no forno sequinha e bem saudável. Beijinhos, ótima semana
ResponderExcluiroi minha linda tudo bem ? amei sua receita adoro receitas assim praticas que vão logo para o forno e não usam óleo ..esta perfeita mesmo ...bjinhos doces e boa segunda feira
ResponderExcluirExcelente aspecto,deve ficar uma maravilha.
ResponderExcluirHei-de fazer mas vou usar antes a courgette que gosto mais.
Boa semana
bjs
Oii Fabi, amei a receita, adoro tudoo que é feito com berinjela, esse final de semana mesmo comemos lasanha de berinjela, receita na listinha de desejos já! Bjooooss e boa semana!
ResponderExcluirOlá Fabiana,
ResponderExcluirEssas suas beringelas estão simplesmente fantásticas e com um aspecto super delicioso ! :)
Que cor tão linda, já comia amiga ! :)
Beijinhos grandes
Isabel
www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt
Adorei essa receita!
ResponderExcluirbeijinhos e uma boa semana :)
Ohhh que buenas, me encantan las berengenas y estas tienen un aspecto divino¡¡¡ besos
ResponderExcluirOi Fabiana, eu também sou fã de berinjela.A milanesa é minha forma favorita, mas ainda não fiz no forno.Adorei a ideia, preciso experimentar.Beijos querida, tenha uma semana cheia de bençãos.
ResponderExcluirQue delícia de beringela
ResponderExcluirboa semana
beijos
Olá Fabiana,
ResponderExcluirSomos fãs da berinjela, gostei muito da receita, é pratica, nutritiva e muito saborosa.
Boa semana, beijo,
Vânia
Que delícia Fabi, adoro berinjelas feitas assim, muito mais saudável né, bom início de semana bjs !!!
ResponderExcluirOi Fabiana, a veringela esta com um aspeto excelente, para mim que gosto muito de beringela adorei!!!
ResponderExcluirBeijocas
Margarida
tb adoro esse legume as tuas elas estao um maximo vou fazer assim para a proxima pois adorei a tua sugestao bjs
ResponderExcluirFabi ficou deliciosa, me deu água na boca.
ResponderExcluirbjo
Parece deliciosa! Fica crocante?
ResponderExcluirOi Fran. Fica sim, é claro que não tão crocante como quando fritamos em óleo mas também não fica molenga ;)
ExcluirAbraços. Fabiana.