Pavê de Pé-de-Moleque

Vocês já ouviram falar do pé-de-moleque de Piranguinho? Não? Então, Piranguinho é uma cidade bem pequena que fica no Sul de Minas Gerais e é a Capital Nacional do Pé-de-Moleque. Lá vocês encontram o famoso pé-de-moleque, e muitos outros doces feitos à base de amendoim, à venda em barracas que se distinguem pela cor.

O pé-de-moleque é um doce feito com rapadura e amendoim e é muito apreciado por quem passa pela cidade (pela BR 459). Até mesmo vários famosos não resistem e param nas barracas para saborear o pé-de-moleque. Quem tiver oportunidade experimente, você não vai se arrepender. Atualmente há várias barracas que vendem o doce pela internet, é só pesquisar no google.

Gente, eu gosto demais de pé-de-moleque e hoje eles fazem uma versão com chocolate, que olha, hummmmm, é bom demais!! Aproveitando que eu ganhei do meu sogro alguns destes docinhos deliciosos (já comi um tanto, hehehe) eu fiz este Pavê de Pé-de-Moleque:

Pavê de Pé-de-Moleque

Ingredientes:

Creme:

1 lata de leite condensado

Leite na mesma medida da lata de leite condensado  

4 gemas

4 pés-de-moleque cortado em fatias

Cobertura:

200g de chocolate meio amargo

1 caixinha de creme de leite

Chocolate em pó para polvilhar

Modo de Preparo: 

Creme: Leve ao fogo baixo o leite condensado, o leite e as gemas, mexendo sempre. Retire do fogo antes de levantar fervura (cuidado se levantar fervura empelota o creme). Coloque o creme em um refratário e espalhe o pé-de-moleque.

Cobertura: Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria, misture com o creme de leite e cubra o  refratário. Leve à geladeira por cerca de 4 horas. Se quiser que o creme fique mais firme leve ao congelador. Polvilhe chocolate em pó para servir.

Este aqui é o Pé-de-Moleque com Chocolate

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