Polenta com Carne Moída

Esta receita de polenta com carne moída foi adaptada (não consigo ficar sem dar um pitaco nas receitinhas, sorry) do livro Dona Benta Comer Bem. É a minha primeira polenta. Vocês percebem como tem receitas no blog que eu faço pela primeira vez? Isto porque o meu trabalho consumia meu tempo e vigor e eu raramente ia para a cozinha :(. Mas agora, para tirar o atraso, tenho feito as comidinhas que eu sempre gostei com as minhas próprias mãos, êêê, só alegria. Ops, empolguei... vamos à receita:

Receita de Polenta com Carne Moída

Ingredientes

Para o Molho:
250g de carne moída de sua preferência (acém, patinho...)
Óleo ou azeite, um fiozinho somente
Sal a gosto
2 dentes de alho amassado
1/2 cebola pequena ralada
1/2 tomate picadinho
1/2 pacote de molho de tomate pronto
Um pouco de água quente

Modo de Preparo:

1 - Em uma panela, leve ao fogo baixo um fiozinho de azeite com o sal, o alho e a cebola. Mexa bem.

2 - Acrescente o tomate, molho de tomate pronto e um pouquinho de água. Deixe cozinhando por alguns instantes. Retire do fogo e reserve.

3 - Em outra panela, também no fogo baixo, coloque um fiozinho de azeite, a carne moída e tempere com sal. Vá mexendo.

4 - Adicione um pouco de água quente, tampe a panela e deixe cozinhar por alguns minutos. Após retire do fogo e reserve.

Para a polenta:
Eu fiz 1/4 da receita de polenta básica e rendeu 3 porções. Abaixo vou colocar a receita inteira informando as minhas alterações.

8 xícaras (chá) de água (utilizei 2 xícaras)
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de fubá (utilizei 1/2 xícara)
4 colheres (sopa) de manteiga (1 colher de margarina)

Modo de Preparo:

1 - Em uma panela, no fogo médio, coloque a água e o sal para ferver. Assim que estiver fervendo acrescente o fubá aos poucos. Mexa sempre para que não empelote. Depois, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos (eu deixei por 20 minutos) mexendo algumas vezes. Apague o fogo, acrescente a manteiga e misture bem. Prontinho, é só distribuir a polenta em uma travessa, cobrir com o molho e a carne e servir.

Boa semana a todos!

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