Cookie de Chocolate

Hoje eu trago para vocês esta receita de Cookie de Chocolate que é resultado de uma mistura de muitas outras receitas de cookie que eu vi pela internet e em livros. Fica uma delícia!

Cookie de Chocolate

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de margarina sem sal em temperatura ambiente

1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo

1/4 xícara (chá) de açúcar normal (usei refinado)

1 ovo

1/2 colher (chá) de essência de baunilha

100g de farinha de trigo

1colher (chá) de fermento em pó

1/4 xícara (chá) de chocolate em pó

1 e 1/2 colher (sopa) de leite
Confeitos de chocolate como gotas ou pedaços de chocolate meio amargo

Modo de Preparo:

Em um vasilha, bata a margarina, o açúcar mascavo e o açúcar normal. Junte o ovo, a essência de baunilha e misture.

Peneire a farinha de trigo e o fermento aos poucos sobre a vasilha, mexendo bem. Acrescente o chocolate em pó à massa. Junte o chocolate em pó e o leite e continue mexendo. Coloque os confeitos e misture.

Em uma assadeira forrada com papel-manteiga, com uma colher, disponha porções pequenas da massa deixando bem espaçadas umas das outras. Com uma colher, achate as porções (sempre mergulhando a colher em uma tigela com água quente) formando discos. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 15 minutos, ou até ficarem assados (faça o teste do palito).

Prontinho, agora é só esperar esfriar um pouquinho e saborear os cookies de chocolate!