Torta de Sardinha

Desde criança eu vejo a minha mãe fazer torta de sardinha (lá em casa chamamos de pizza de sardinha). Acho até que foi a primeira comidinha que aprendi a preparar. Mas fiquei muito tempo sem fazê-la e de uns anos para cá eu não conseguia mais acertar a massa desta torta de sardinha coitadinha da minha cobaia rsrsrs. Até que, depois de tantas tentativas e erros, ela saiu novamente. 

Gente, é um pouco constrangedor elogiar nossa própria comidinha, mas não tem jeito, ficou uma d-e-l-í-c-i-a!!!

Receita de Torta de Sardinha

Ingredientes

Massa

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 colher (sopa) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de sal

1 ovo

1/4 xícara (chá) de óleo (usei de girassol)

1/2 xícara (chá) de leite (usei desnatado)

Cobertura

1 lata de sardinha Gomes da Costa escorrida

1/2 pacote de molho de tomate pronto

Parmesão para polvilhar

Requeijão Cremoso a gosto (se desejar)

Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o sal, o ovo e o óleo. Acrescente o leite aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea e pastosa. Coloque a massa em uma assadeira ou refratário untado e enfarinhado e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 15 minutos.

Retire a espinha da sardinha (se desejar), e, em um prato, amasse bem e misture o molho de tomate. 

Retire a massa do forno, cubra com a sardinha e o molho, polvilhe parmesão ralado e faça algumas bolotas de requeijão cremoso. Leve ao forno por mais 10 minutos. E, está pronta. Agora é só se deliciar com esta torta de sardinha.

Esta porção serve 3 pessoas. 

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