Macarrão com Molho e Alcaparras

 

 

Dá para acreditar pela foto que este macarrão é integral?? Pois é, este é o macarrão integral Tornilho da VITAO. É uma massa muito saborosa e com este molho com alcaparras fica ainda melhor!

Macarrão com Molho e Alcaparras

Ingredientes

200g de macarrão integral Tornilho
1/2 colher (sopa) de margarina

2 pedaços (gomos) de linguiça fina defumada

Óleo ou azeite a gosto

1 dente de alho amassado

1/2 cebola pequena ralada

1 tomate picadinho (pode picar na faca ou passar pelo processador/liquidificador)

Sal ou tempero pronto a gosto

3 colheres (sopa) de molho de tomate pronto

1 pitadinha de açúcar

3 colheres (sopa) de alcaparras

Parmesão para polvilhar

Modo de Preparo:

Prepare a linguiça no grill ou em uma frigideira, não precisa colocar óleo. Depois que estiver bem frita/grelhada coloque em um prato e corte em pedacinhos. Reserve.

Molho: Em uma panela coloque um fiozinho de azeite, o alho, a cebola, o tomate e um pouquinho de sal. Refogue bem. Acrescente o molho pronto, uma pitada de açúcar e, se necessário, um pouquinho de água. Cozinhe bem, junte as alcaparras e reserve.

Cozinhe o macarrão em água quente por, aproximadamente, 12 minutos e escorra. Passe a margarina ainda no escorredor, coloque o macarrão em uma travessa, junte a linguiça e cubra com o molho.  Misture bem, polvilhe o parmesão e sirva.

Aqui também tem um molho que fica uma delícia.

 

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