Frango Enrolado com Presunto e Queijo

Este frango enrolado com presunto e queijo é uma sugestão de receita com frango que é muito simples de fazer, fica delicioso e foge um pouco daquele padrão de rechear o frango, pois, neste prato o frango é o recheio do presunto e queijo. Difícil de entender assim, não é? Esta sugestão foi inspirada em um prato que eu vi lá no blog Coisas cá de casa, com o nome de Rolinhos de Presunto, Muçarela e Frango.

Bem, vamos à dica. Abaixo segue a receita da maneira como eu fiz:

Frango Enrolado com Presunto e Queijo

Ingredientes

200g de filé de peito de frango cortado em tiras

150g de presunto

150g de muçarela

2 dentes de alho amassados

1/2 cebola pequena ralada

Molho pronto de tomate a gosto

Orégano a gosto

Sal e ervas aromáticas (tomilho, manjericão...) a gosto

Óleo ou azeite 

Parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

- Tempere as tiras de frango com um pouco do alho e da cebola, com sal e ervas a gosto. Coloque um fiozinho de óleo ou azeite em uma frigideira e distribua as tiras para dourar. Retire e reserve.

- Para o molho, coloque em uma panela um fiozinho de azeite com o restante do alho e da cebola, sal, o orégano e ervas aromáticas a gosto. Acrescente o molho pronto e se necessário, coloque um pouquinho de água quente e uma pitada de açúcar.

Montagem:

Em um prato, coloque 1 fatia de presunto, 1 fatia de muçarela e 1 tira de frango. Enrole, de maneira que fique a tira de frango no meio, a muçarela e por último o presunto. Disponha em uma travessa e siga fazendo isto com todas as tiras de frango. Cubra com o molho, polvilhe o parmesão e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente, 15 minutos. 

Está pronto! É só servir. Para um molho mais incrementado é só clicar aqui.

Esta é uma porção pequena para até 3 pessoas. Para uma porção maior é só aumentar a quantidade dos ingredientes conforme desejado.

Este frango enrolado com presunto e queijo vai muito bem com um arroz branquinho e uma saladinha. Fica uma delícia!