Carne de Panela

Alguns chamam de carne com legumes, eu chamo de carne de panela. Esse é um prato muito gostoso que eu sempre faço aqui em casa. Semana passada resolvi fotografar para compartilhar com vocês. Com certeza, muitas de vocês sabem fazer este tipo de receita de carne, então vou colocar aqui a o que seria a carne de panela à minha moda. 

Esta porção é pequena, para 2 pessoas somente. Para uma porção maior é só aumentar a quantidade dos ingredientes a seu gosto.

Carne de Panela

Ingredientes:

300g de carne da sua preferência (acém, músculo, coxão mole...) em pedaços pequenos

2 batatas pequenas ou 1 média cortada em pedaços

1/2 cenoura cortada em pedaços
2 dentes de alho amassados
1/2 cebola pequena ralada

Sal e temperos (ervas aromáticas) a gosto (eu utilizei um pouquinho de Sazón vermelho)
Pimenta do reino moída a gosto

Óleo ou azeite a gosto (bem pouquinho)

Água quente na quantidade necessária

Modo de Preparo:

Em uma panela de pressão, no fogo baixo, refogue a carne com um fiozinho de óleo, o alho e a cebola até dourar um pouquinho. Acrescente a água quente e tampe a panela. Deixe cozinhando na pressão por, aproximadamente, 25 minutos. Em uma panela, cozinhe a batata e a cenoura e reserve. Retire a panela de pressão do fogo, e, em outra panela coloque a carne (sem o caldo), a batata e a cenoura e tempere com sal e com as ervas aromáticas. Acrescente um pouco da água do caldo da carne e deixe cozinhando por alguns minutos. Para não perder o alho e a cebola que estavam no caldo é só coar o caldo com uma peneira e misturá-los à carne. Assim que secar a água, é só servir.
Com um arroz branquinho fica uma delícia esta carne de panela.

A carne ainda estava bem quente que até a fumaça saiu na foto, hehehe

Gostaria de agradecer à querida Léia do blog Receitas Culinárias por ter lembrado do meu cantinho e  por me presentear com este selo:

Quem ainda não conhece o blog da Léia clique aqui para visitá-lo, tem um monte de comidinhas deliciosas lá :)