Arroz Cremoso com Alcaparras

 

 

Depois que eu fiz um arroz cremoso com linguiça algumas semanas atrás, muitas outras idéias vieram e o arroz cremoso acabou virando um coringa aqui em casa. É fácil de fazer, fica delicioso e dá pra variar muito com o que temos em casa. E vocês? Gostam de um arroz cremosinho? :)

Arroz Cremoso com Alcaparras

Ingredientes

1 e 1/2 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido

Óleo ou azeite para refogar o arroz

2 dentes de alho amassados

1/2 cebola pequena ralada

Sal a gosto

Água quente na quantidade necessária

4 colheres (sopa) de requeijão cremoso

1/4 de xícara (chá) de parmesão ralado

1/4 de xícara (chá) de alcaparras

Parmesão a gosto para polvilhar

Modo de Preparo:

Em uma panela, refogue o arroz com um fiozinho de óleo, o sal, o alho, a cebola e coloque a água quente e deixe cozinhando o arroz. Um pouco antes do arroz secar, junte o requeijão e o parmesão ralado e vá misturando bem. Acrescente as alcaparras e misture mais um pouco. Retire do fogo, distribua o arroz em uma travessa, polvilhe o parmesão e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 10 minutos. 

Está pronto. É só servir.

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