Arroz Cremoso com Linguiça

Gente, eu comi um arroz com alcaparras d-e-l-i-c-i-o-s-o na casa de uma amiga, e inspirado nele eu fiz esta receita de arroz cremoso. Só que eu fiz com uma linguiça com bacon que encontrei no supermercado. Eu só faço linguiça no grill e sempre me espanto com a quantidade de gordura que sai delas. Sai muita, mas muita gordura mesmo. Esta que eu comprei, pela primeira e última vez, estava extremamente gordurosa. Então além de fazê-la no grill, eu cortei várias rodelinhas e ia tirando os gominhos de gordura, deu um trabalhão, mas ficou bem menos gordurosa. Bem, vamos à receitinha do arroz cremoso.

Arroz Cremoso com Linguiça

Ingredientes

1 e 1/2 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido

Óleo ou azeite para refogar

Sal a gosto

2 dentes de alho amassados

1/2 cebola média ralada

Água quente na quantidade necessária

Pedacinhos de linguiça defumada na quantidade desejada

3 colheres (sopa) de requeijão cremoso (usei requeijão em barra)

4 azeitonas pretas cortadas

Parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

Corte a linguiça em tiras e leve ao grill, vá virando até que fique bem assada. Retire do grill.Corte em rodelinhas (retirando o excesso de gordura se necessário) e reserve.

Em uma panela, refogue o arroz com um fiozinho de óleo, o sal, o alho, a cebola e coloque a água quente e deixe cozinhando o arroz. Antes do arroz secar, junte a linguiça, o requeijão e as azeitonas e vá misturando bem. Retire do fogo, coloque em uma travessa. Polvilhe o parmesão e leve ao forno médio (180º), preaquecido, por 15 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

O arroz ficou uma delícia, mas só teve um probleminha, o meu marido reclamou que eu fiz tão pouquinho que tivemos que fazer um lanchinho para completar a refeição, hehehe.