Pão Recheado com Pastrami

Este pãozinho eu fiz com a mesma receita da massa do pão recheado com presunto e queijo, só mudei o recheio para o pastrami com parmesão ralado. Mais uma vez o pastrami aparece na minha cozinha, e para quem não conhece, o pastrami é um método de conservação de carnes inventado quando ainda não existia meios de refrigeração. Dá para ser feito em casa de maneira artesanal, mas eu sempre compro pronto no supermercado mesmo para evitar a fadiga, rsrs.

Pão Recheado com Pastrami

Ingredientes

Medida do copo = 240 ml

1 ovo

1 copo de leite (usei desnatado)

3 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de sal

3 copos de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento biológico seco instantâneo

1 gema para pincelar

Parmesão para polvilhar

Para o recheio:
3 fatias de pastrami picadinhas
Parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo:

Coloque os ingredientes na cuba da máquina de pão. Selecione o ciclo Massa. Depois de pronto, retire a massa da máquina. Eu achei necessário colocar mais 2 colheres (sopa) de farinha de trigo na massa para ficar mais firme. Abra a massa com um rolo em uma superfície lisa e enfarinhada, distribua o pastrami e o parmesão ralado. Enrole em formato de rocambole, pincele com a gema e corte em pedaços. Em uma assadeira untada com margarina e farinha de trigo, leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por, aproximadamente, 30 minutos ou até dourar. Polvilhe com o parmesão 5 minutos antes de retirar do forno. 

Eu fiz metade desta receita e rendeu 9 pãezinhos.

A receita da massa eu tirei daqui e a receita do pão recheado com presunto e queijo está aqui.