Croquete de Carne

Receita de croquete de carne moída é tão gostosa, não é? Eu gosto e esta receita é bem simples de fazer, ela vem de uma revista de salgadinhos. 

Receita de Croquete de Carne Moída 

Ingredientes

3 xícaras (chá) de carne moída e triturada (utilizei 300g)

1 cebola picada (usei 1/2 cebola pequena ralada)

1 dente de alho amassado 

1 colher (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de miolo de pão françês (utilizei farinha de rosca)

1/2 xícara (chá) de leite morno

1 ovo

Sal e pimenta do reino a gosto

3 colheres (sopa) de salsa picada (usei 1 de manjericão somente)

2 claras

Farinha de rosca e de trigo para empanar

Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Em uma panela leve ao fogo médio a carne, a cebola, o alho e a margarina até dourar. Retire do fogo, adicione o miolo de pão umedecido no leite, o ovo, sal, pimenta, a salsa e volte ao fogo, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar. Pegue pequenas porções da massa, modele croquetes, passe na farinha de trigo, na clara batida e na farinha de rosca. Em uma frigideira, frite em óleo quente, aos poucos, até dourar. Escorra em papel e sirva em seguida.