Rocambole de Carne

Uma receita de rocambole de carne moída simples, fácil de fazer e fica uma delícia!!

Rocambole de Carne Moída

Ingredientes

300g de carne moída de sua preferência
1/2 cebola picadinha
Sal a gosto
Pimenta do reino moída a gosto
100g de mozarela fatiada (ou menos)
100g de presunto fatiado (ou menos)
Cenoura ralada, ervilha e azeitonas pretas a gosto
Óleo ou azeite para untar

Modo de Preparo:

Pode-se triturar a carne no liquidificador, eu preferi amassar à mão mesmo, com uma espátula de silicone. Em uma tigela, coloque a carne, a cebola, o sal e a pimenta do reino. Misture bem. Em uma superfície lisa, coloque a carne sobre um filme plástico ou papel laminado e abra (com as mãos mesmo) na espessura desejada (eu deixei em + ou - 1 cm). Cubra com a mozarela, o presunto, a cenoura, a ervilha e as azeitonas pretas. Com a ajuda do filme plástico enrole a carne no formato de rocambole. Unte uma assadeira com o óleo (eu usei azeite). Coloque o rocambole na assadeira e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Agora é só servir.