Pizza de Pastrami

Esta massa de pizza caseira é muito fácil de fazer e, para ficar ainda mais simples eu fiz na máquina de fazer pão. Sempre uso a máquina de fazer pão para sovar massas e, com esta pizza de pastrami não foi diferente. Ao sair deixei a máquina fazendo a massa e quando voltei só tive que abrir com um rolo, rechear e levar ao forno. A receita é a que veio no livro de receitas da própria máquina. Para quem preferir uma massa sem utilizar a máquina de pão aqui neste post tem uma receita ótima. No recheio utilizei pastrami, que eu gosto muito.

Pizza de Pastrami

Ingredientes

Massa:

1 copo de água

1/2 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de azeite

3 copos de farinha de trigo

1 e 1/2 colher (chá) de fermento biológico seco

Recheio:

2 fatias de pastrami picadas(o pastrami é muito temperado e para o sabor não ficar muito forte utilizo em pequena quantidade)

100g de mozarela fatiada

4 colheres (sopa) de molho de tomate pronto

Azeite, orégano e azeitonas verdes a gosto

Modo de Preparo:

Massa: Retire a forma de assar de dentro da Máquina de Pão e adicione todos os ingredientes na ordem acima. Recoloque a forma de assar na Máquina de Pão. Selecione o ciclo Massa. Feche a tampa e pressione o botão Iniciar/Parar. Quando a massa estiver pronta, retire-a da forma de assar e, em uma superfície enfarinhada abra com um rolo. Coloque a massa em uma forma para pizza, faça furos com um garfo. Deixe crescer por 10 minutos. 

Depois é só espalhar o recheio e levar ao forno médio (180°C), preaquecido, por 20 minutos ou até a massa ficar dourada.

Esta receita de massa rende 2 discos de pizza. O outro disco eu levei ao forno por 10 a 15 minutos, sem o recheio e depois de frio, foi congelado.