Pão de Queijo

Eu gosto demais de pão de queijo. E como boa mineira, se bobear como todos os dias, sem enjoar, rsrs.

Esta receita de pão de queijo mineiro encontrei no blog Mulheres Piedosas, das queridas Flávia Silveira e Roberta Macedo. É um blog muito abençoado. Recomendo muito, principalmente a nós mulheres, pois elas trazem artigos, vídeos que são muito edificantes. 

Vamos à receita:

Receita de Pão de Queijo

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite (usei desnatado)

50 ml de óleo de soja (usei de canola)

50 ml de água

250g de polvilho azedo

1/2 colher de sal

1 ovo

250g de queijo Minas, meia cura ou padrão ralado (usei parmesão)

Modo de Preparo:

Leve ao fogo o leite, o óleo e a água até começar a ferver. Em uma tigela coloque o polvilho e o sal. Depois de levantar fervura, coloque a mistura da panela na tigela do polvilho, escaldando-o. Quando a massa estiver menos quente, acrescente o ovo e o queijo. Sove bem a massa até que ela fique uniforme e grudando pouco nas mãos. Leve a massa à geladeira por 30 minutos, para que a massa fique firme. Retire da geladeira. Unte as mãos com óleo e faça bolinhas com a massa, dispondo-as em uma assadeira untada. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, até que os pães dourem. Está pronto, é só servir.

A receita está aqui.