Pavê

Este é um pedacinho do doce, esqueci de tirar foto da travessa, hehehe.

Esta receita de pavê de hoje é da minha avó, que passou para minha mãe, que passou para mim. Ele é simplesmente delicioso. Como a minha mãe está a quase 600 quilômetros de distância de mim e eu não pude visitá-la no dia das mães, vou postar esta receita hoje em homenagem à ela. 

Mãe eu te amo muiiiito!!! 

Minha mãe sempre faz esse pavê para o almoço do Ano Novo, é uma tradição de muitos anos que acompanha nossa família. E, devido à gostosura que é esse pavê, quando eu era criança ainda na casa do meu avô, eu comia pavê quase que o dia todo hehehe. Era assim: toda hora eu pegava uma colher abria o congelador e comia uma colherada do doce escondida de todo mundo, rsrs. Minha mãe ainda não sabia desta história, hehehe. Mas o pavê é irresistível!!
Aqui neste outro post eu dei uma incrementada neste pavê, não deixe de conferir!!

Receita de Pavê

Ingredientes

1 lata de leite condensado

Leite na mesma medida da lata de leite condensado  

4 ovos (gemas e claras separadas)
Achocolatado em pó e leite suficientes para umedecer as bolachas

1 pacote pequeno de bolacha champanhe

1 lata de creme de leite

4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo: 

Primeiro Creme: Leve ao fogo baixo o leite condensado, o leite e as gemas, mexendo sempre. Retire do fogo antes de levantar fervura (cuidado se levantar fervura empelota o creme). Coloque o creme em um refratário.
Umedecendo as bolachas: Misture o achocolatado ao leite e coloque em um prato e vá colocando as bolachas aos poucos, virando-as para que umedeçam. Distribua essas bolachas em camada sobre o creme no refratário.
Segundo Creme: Bata as claras em neve, misture o creme de leite e o açúcar e coloque no refratário sobre as bolachas.
Leve ao congelador ou freezer por no mínimo 3 horas. Sirva o pavê gelado.

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