Pão Recheado com Hamburguer

Na cidade onde estou morando atualmente este pão recheado com hamburguer é conhecido pelo nome de hamburgrelhado. E nada mais é que um pão assado com hamburguer, mozarela e tomate no recheio. Foi a primeira vez que eu fiz e, de acordo com a minha cobaia (meu marido, rsrsrs) ficou uma delícia.

Receita de Pão Recheado com Hamburguer

Ingredientes

Massa - Esta massa rende até 8 pães

30g de fermento biológico fresco

1 colher (chá) de sal

1/2 colher (chá) de açúcar

1 e 1/2 xícara (chá) de água morna

4 colheres (sopa) de óleo (usei de canola)

5 xícaras (chá) de farinha de trigo

Óleo ou margarina e farinha de trigo para untar

Gemas para pincelar

Recheio para 8 pães

16 colheres (sopa) de requeijão

300g de mozarela fatiada

150g de bacon cortado em pedacos pequenos

2 tomates cortado em fatias

8 Hamburgueres

Modo de Preparo:

Leve o bacon ao fogo baixo, em uma frigideira, até ficar douradinho.

Massa: Misture bem o fermento, o sal e o açúcar em uma vasilha. Acrescente a água, o óleo e a farinha de trigo amassando bem até ficar firme. Deixe descansar por 20 minutos. Depois, com um rolo, abra porções da massa deixando com a espessura fina. 

Montagem: Para a montagem, separe uma porção da massa (com espaço suficiente para um hamburguer) já aberta com o rolo, passe 2 colheres de requeijão, coloque 2 fatias de mozarela, espalhe um pouquinho do bacon, coloque 2 fatias de tomate e por fim o hamburguer (cru, porém descongelado). Repita o procedimento até finalizar a massa. Pincele com as gemas. Em assadeira untada, leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por, aproximadamente, 40 minutos ou até ficarem dourados. Retire do forno e é só servir. O ideal é servir ainda quente ou morninho este pão recheado.

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