Empadão de Frango

Este empadão de frango eu fiz para um lanche, é uma receita de empadão de frango muito simples pois é feito com uma massa super básica e prática de fazer, e além do frango no recheio eu coloquei requeijão também e, fica muiiiito bom.

Eu gosto muito de empada. Seja grande ou pequena (como em festas) é gostosa demais. E, apesar de haver muitas opções de recheios, a minha preferida ainda é a empada de frango, hummm...

Receita de Empadão de Frango

Ingredientes:

Recheio:

200g de frango cozido e desfiado

2 colheres (sopa) de molho de tomate pronto

1 batata média cozida e cortada em cubinhos

1/2 lata ervilha escorrida

1/2 lata de milho escorrida

5 azeitonas verdes picadinhas

2 dentes de alho

1/2 cebola média ralada

Óleo ou azeite para refogar o frango (usei óleo de canola)

Sal ou tempero pronto a gosto

Requeijão (daqueles de bisnaga) a gosto

Massa:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de margarina (usei light)

1 ovo pequeno

1 gema para pincelar

Modo de Preparo:

Recheio: Em uma panela refogue o frango em fogo baixo. Acrescente o molho de tomate e a batata. Continue misturando tudo na panela e acrescente a ervilha, o milho e as azeitonas e reserve.

Massa: Em uma vasilha, misture os ingredientes da massa até ficar homogêneo. Abra a massa com um rolo e, reserve uma parte (menor)para cobrir o empadão. 

Forre o fundo e as laterais de uma travessa com a maior parte da massa. Distribua o recheio, cubra com o restante da massa e pincele com a gema. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar o empadão.

Este recheio de frango você também poderá encontrar clicando aqui.

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