Bife à Rolê

Desde pequena vejo minha mãe fazendo bife à rolê, mas eu não sou muito fã. Faço mais para o meu marido que gosta muito. Esta receita de bife à rolê é fácil de fazer e o recheio vai do gosto da pessoa. A maioria usa bacon, eu prefiro rechear com calabresa e cenoura. Para quem aprecia, é um acompanhamento ótimo para o almoço.

Receita de Bife à Rolê

Ingredientes

2 bifes de carne bovina de sua preferência

1/2 calabresa cortada em tiras

1/2 cenoura pequena cortada em tiras

3 xícaras (chá) de água quente

1 colher (sopa) de molho de tomate pronto

Alho, cebola e sal a gosto para temperar o bife e para refogá-lo

Óleo ou azeite para refogar

Palitos roliços de madeira

Modo de Preparo:

Em um prato, tempere os bifes com o alho, a cebola e o sal. Abra-os e coloque a quantidade desejada de tiras de calabresa e de cenoura. Enrole e prenda os bifes com os palitos.

Em uma panela de pressão, coloque um fiozinho de óleo e os temperos e refogue os bifes. Coloque a água quente e tampe a panela. Deixe cozinhar por 25 minutos ou até ficarem macios. Abra a panela e coloque o molho de tomate (é só para dar uma cor, rsrs). Desligue o fogo e está pronto.

Se quiser acompanhar com um molho de tomate, clique aqui para ver a receita.

Prontinho, é só servir. Vai bem com aquele prato muito conhecido nosso, o arroz com feijão. Esta é uma porção pequena, para 1 ou 2 pessoas. Para uma porção maior é só aumentar a quantidade de bifes e de recheio.


Neste outro post tem a versão de frango do Bife à Rolê, clique aqui para ver.